Notre Philosophie

À la tête de la petite équipe du Grain de sel se trouvent les deux jeunes propriétaires, Sandrine et Jean-François, qui ont fait leurs premières armes dans le domaine de la restauration il y a déjà plus de dix ans, respectivement dans la gestion de la salle à manger et aux commandes de la cuisine.

Le Grain de sel est un bistro du moment sans prétention où il fait bon se réunir pour passer un délicieux moment en couple ou en groupe et réaliser un voyage dans l’univers des mille et unes saveurs. Fruit d’un habile mélange de produits frais locaux, d’un service courtois et chaleureux, Le Grain de sel vous offre une cuisine sans prétention, authentique et incroyablement riche. La belle carte des vins, en grande partie d’importation privée, complète à merveille – et à prix raisonnable – l’expérience de découverte culinaire.

Jean-François, chef passionné du Grain de sel, imagine chacun de ses plats à partir des produits disponibles au fil des saisons. Ne faisant aucune concession sur la qualité et la fraîcheur des aliments qu’il sélectionne lui-même auprès des producteurs. Jean-François utilise son grand talent et sa créativité pour vous concocter un menu original et produire de véritables explosions de saveurs.

Bien que le menu évolue au gré des récoltes, certains classiques conservent leur titre d’incontournables. Parmi ceux-ci, mentionnons le succulent boudin noir qui, préparé selon les règles de l’art, a su ravir les palais des plus réfractaires, qui en sont désormais les plus grands adeptes. Le chef crée aussi volontiers des menus sur mesure, à la carte ou en table d’hôte, pour combler les petits caprices gustatifs des invités lors des réservations de groupes.